Crèmes au cacao

Pour 4 personnes

Préparation: 3min

Cuisson: 2min

Réfrigération: 2h

Ingrédients:

• 50cl de lait demi-écrémé
• 40g de cacao amer
• 50g de miel liquide
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 2g d'agar agar

Préparation:

• Délayez le cacao avec un peu de lait froid.
• Versez le reste de lait dans une casserole, ajouter l'agar-agar, le miel, la cannelle, et le cacao délayé et bien mélanger.
• Portez a ébullition puis laissez frémir 2 min tout en continuant de remuer.
• Répartissez la crème dans des ramequins et laissez refroidir.
• Mettre au réfrigérateur minimum 2h

Comments

[jess34230]

l'agar-agar est un gelifiant naturel

[Elodie]

miam ça m'a l'air bon ça, j'ai bien envie de tester (en+ j'adore la cannelle) mais c'est quoi l'agar agar ?