Quiche au saumon et aux champignons

Ingrédients:

• 1 pate brisé
• 200g de saumon frais
• 250g de ghampignons de paris
• 2 oeufs
• 20cl de creme liquide
• 1/2 verre de vin blanc
• sel, poivre

Préparation:

• Mixer 150g de saumon (et couper le reste en cube), les jaunes d'oeufs, les champignons, la creme et le 1/2 verre de vin blanc
• salez, poivrez
• Ajoutez les blancs monté en neige
• Versez la préparation sur la pate et enfournez a 180° pendant environ 35min