28 juin 2008
Gateau de Bonbons
Pour ça je n'ai pas de mérite c'est ma mère qui c'est amusé à le faire.
27 juin 2008
Les Gateaux d'anniversaire de Léna
Gateau neige
j'ai trouvé la recette ici
Ingrédients: 
- 6 blancs d'oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de levure chimique
- Une poignée de pépites de chocolat
Préparation:
- Montez les blancs en neige très fermes.
- Incorporez le sucre tout en continuant de battre avec le batteur électrique.
- Ajoutez ensuite délicatement la farine et la levure mélangées, et mélanger avec une spatule, ajouter les pépites de chocolat.
- Ajoutez le beurre fondu.
- Versez la pâte dans un moule
- Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant environ 40 min.
Il ne lui manque plus que d'être décoré pour l'anniversaire de Léna avec ses copines demain
Financier
Ingrédients : 
- 100 gr de farine
- 100 gr d'amandes en poudre
- 200 gr de sucre fin
- 1 pincée de sel
- 150 gr de beurre
- 8 blancs d'oeufs
- Quelques gouttes d'arôme d'amandes amères (selon le goût)
Préparation:
- Mélanger la farine, les amandes, le sucre et la pincée de sel.
- Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Ajouter ensuite le beurre fondu.
- Verser dans un moule .
- Cuire environ 20 minutes à 180°.
Il ne lui manque plus que d'être décoré pour l'anniversaire de Léna avec ses copines demain
Flan à la fleur d'oranger
Ingrédients:
- 50cl de lait
- 2g d'agar-agar
- 1 c à s d'arome de fleur d'oranger
- 3 c à s de sirop d'érable ou sucre en poudre
- 3 c à s d'amande en poudre
Préparation:
- Dans une casserole mélanger tout les ingrédients, faire bouillir pendant 2 min.
- Mettre dans des ramequins, laisser refroidir.
- Mettre au frigo minimum 2h
26 juin 2008
Glace à la cannelle
Recette que j'ai trouvé ici merci Boutchoko de nous l'avoir fait partager, en plus j'en profite pour tester la vieille sorbetiere SEB de ma mere ( elle est de 1974, elle plus vieille que moi ).
Glace à la cannelle
Préparation:15 mn
Cuisson:15 mn
Réfrigération:3h
Facile Bon marché
Pour 1l de glace
- 40 cl de lait
- 5g d cannelle en poudre
- 5 jaunes d'oeufs
- 130g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide
Préparation:
- Versez le lait dans un casserole, ajoutez la cannelle et portez à ébullition. Retirez du feu et laissez refroidir minimum 15 mn
- Battez les jaunes oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils épaississent et blanchissent.
- Portez de nouveau le lait à la cannelle à ébullition, baissez le feu et ajoutez la préparation oeufs-sucre.
- Faites cuire à feu doux sans cesser de fouetter jusqu'à ce que ça devienne crémeux. Compter environ 5 mn
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche puis laissez refroidir.
- Faites prendre à la sorbetière ou 3h au congélateur.
Anniversaire Léna
A cet heure-ci il y a 5 ans naissait Léna donc pour qu'elle puisse le fêter à l'école je lui ai fait 2 gâteaux au yaourt.
Les voici
24 juin 2008
Sablés
Journée bien rempli avec léna on a préparé des sablés pour samedi, elle fête son anniversaire avec ces copines.
Sablés bicolores
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 30 g de cacao
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à café de levure
Préparation:
- Melangez la farine, le sucre et la vanille.
- Creusez un puit dans la farine.
- Au centre, ajoutez le sucre vanillé, l’eau de fleur d’oranger, 1 pincée de sel et le beurre en petits morceau.Pétrissez pour obtenir une pâte homogène.
- Partagez-la en 2 et incorporez le cacao dans une moitié.
- Emballez les 2 pâtes obtenues dans un film alimentaire et laissez-les reposer au frais 1 h 30 minimum.
- Etalez un pâton blanc, puis un pâton au cacao, superposez-les , puis roulez-les pour former un second boudin de même diamètre que le précédent.
- Laissez reposer et découpez en rondelles.
- Préchauffez le four th. 5/150°.
- Posez délicatement les sablés découpés sur une feuiille en silicone et enfournez.
- Faites-les cuire 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient un peu dorés.
- Laissez-les refroidir et gardez-les dans une boîte
Ingrédients:
- 100 g de beurre fondu
- 75 g de sucre fin
- 1 paquet sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café d'eau fleur d'oranger
Préparation :
- Mélanger le beurre fondu, le sucre fin, le sucre vanillé, le jaune d'oeuf, l'eau de fleur d'oranger et la farine, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur.
- Quand la pâte est dure, former des petits sablés a l'emporte piece
- Préchauffer le four à 180°C.
- Poser les sablés sur un plat en silicone.
- Les sortir du four quand ils commencent à être dorés sur le dessus, et laisser refroidir.
Ingrédients:
- 100 grs de beurre mou
- 100 grs de sucre glace
- 25 grs de cacao en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- 200 grs de farine.
Préparation :
- Mettez le beurre, le sucre glace et le cacao dans un saladier.
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogéne.
- Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine, puis mélangez avec les mains.
- Formez une boule et réservez au frais dans du film alimentaire pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
- Découpez à l'aide de l'emporte piéces .
- Déposez les sur une plaque en silicone.
- Enfournez et laissez cuire environ 12 minutes.
PS: j'ai oublier de dire que je les avais toutes prise ici
23 juin 2008
Verrines de Coquillettes et Lentilles
Pour 6 verrines:
Ingrédients:
- 200g de lentilles cuites en conserve
- 75g de coquillettes
- 200g de jambon blanc en cubes
- 50cl d'eau
- 1 cube de bouillon de
légumesvolailles - 2g d'agar-agar
- sel, poivre
Préparation:
- Faire cuire les coquillettes al denté
- Dans un saladier, mélanger le jambon et les lentilles, saler, poivrer
- Quand les pâtes sont cuites égoutter et mélanger aux lentilles.
- Répartir le mélange dans les verrines
- Délayer l'agar-agar dans l'eau,ajouter le cube, porter a ébullition et laisser cuire 2min tout en remuant
- Verser dans les verrines
- Laisser refroidir et mettre au frigo minimum 2h
Le boulou de Marathon_Girl
Ingrédients:
- 500g de farine
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 1 verre d'huile
- 100g de chocolat noir en morceaux (style pépites)
- 1/2 verre de jus d 'orange
- 1/2 verre de fleur d'oranger
- arôme amande amère
- 125 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- amandes entières pour décorer
Préparation:
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et malaxer bien , en rajoutant en dernier le chocolat en morceaux, préchauffer le four à 240°C
- Beurrer un moule a manquer, versez la pate , décorer d'amandes entières et enfournez.
- Au bout de 5 min descendez la température du four à 180°C cuire environ 30 minutes.
